Unser kulinarisches Erlebnis ist eine harmonische Mischung aus kulinarischer Handwerkskunst und den besten Zutaten der Saison. Die von Küchenchef Adar Kaplan-Mor kuratierte Speisekarte wechselt alle drei Monate und spiegelt das Engagement für Frische und Innovation wider.
Jedes Gericht wird in unserer offenen Küche sorgfältig zubereitet, wo Transparenz auf Kunstfertigkeit trifft. Das Engagement des Teams bei der Beschaffung erstklassiger Produkte sorgt dafür, dass jeder Teller ein Zeugnis von Qualität und Leidenschaft ist.
Freuen Sie sich auf eine Reise mit einzigartigen Aromen und Texturen, die mit Eleganz und Präzision präsentiert werden.
Vegetarisch - Saisonaler Garten – 55€ pp
Brot & Butter | Gerösteter Kohl oder Signaturplatte | Blattrollen oder Polenta | Dessert nach Wahl
Weinbegleitung: 30€
Mediterranean - Regionale Genüsse – 69€ pp
Brot & Butter | Seafood oder Bisque | Octopus oder Königskrabbe oder Fisch | Dessert nach Wahl
Weinbegleitung: 35€
Loxa's Special - Signature Reise – 110€ pp
Brot & Butter | Garnelen in Bisque | Octopus VII | Eingelegtes Rind | Wagyu Ribeye | Dessert nach Wahl
Weinbegleitung: 55€
5 - Gänge "Sharing Style" menu – 69€ pp
Weinbegleitung – 45€ pp
Die Symphonie – 12€
Drei Brotsorten | Premium-Rotweinsalz | Salsa Verde | Aromatisierte regionale Buttervariationen
Gerösteter Kohl & Gemüse – 17€
Regional gereifter Käse | Caesar-Dressing | Brezel-Croûtons
Signature des Chefs – 21€
Burrata | Kräuter | Birne | Erbsensprossen | Mandel-Knoblauch-Creme | Pistazien
Seafood - Variationen – 19€
Geräuchert mit Schwarztee & Orange | Balsamico Kräuter-Creme | Saisonale Früchte & Gemüse | Chiliöl
Garnelen in Bisque – 23€
Mediterrane rote Garnelen | Aromatische Brotbrösel | Hummer-Krabben-Bisque | Salsa Verde
Eingelegtes regionales Rind – 19€
Eingelegten Zwiebeln & Beeren | Fruchtige Vinaigrette | Radieschen-Meerrettichmarmelade | Metaxa 12
Blattrollen – 25€
Kohl gefüllt mit Bulgur, Gemüse & Kräutern | Zitrusnoten | Warme Joghurt-Sauce | Aromatisches Öl
Trüffel - Polenta – 29€
Maispolenta | Auswahl an Pilzen | Thymian | Frischer Trüffel | Pecorino Käse
Oktopus VII – 33€
Oktopus | Caponata | Getrocknete Kirschtomaten | Oregano | Schalotten | Joghurt-Mousse | Minze | Majoran
Königskrabbe - Spaghetti – 35€
Frische Spaghetti | Königskrabbbenfleisch | Bottarga | Brühe aus Meeresfrüchten | Kräutern
Mediterranes Fischfilet – 37€
Weises FischIfillet in Folie gegart | Saisonale Gemüse | Mandelcreme-Soße | Gnocchi
Wagyu Ribeye – 49€
150g Wagyu Rinderfillets | Flambiertes Saisongemüse | Kurbispree | Pfeffer-Gel | Citrus-Soße
Rooibos - Creme – 12€
Rooibos-Tee | Hibiskus Sirup | frisches Obst
Die Rache – 17€
Vollmilch & Zartbitterschokolade | Karamell | Haselnüsse | Erdbeeren-Coulis | Whiskey-Gel
Auswahl für 1 oder 2 – 17€ / 25€
Variation regionaler Käsesorten | frische Früchte | geröstete Haselnüsse | Hausgemachte Marmelade