Unser kulinarisches Erlebnis ist eine harmonische Mischung aus kulinarischer Handwerkskunst und den besten Zutaten der Saison. Die von Küchenchef Adar Kaplan-Mor kuratierte Speisekarte wechselt alle drei Monate und spiegelt das Engagement für Frische und Innovation wider.
Jedes Gericht wird in unserer offenen Küche sorgfältig zubereitet, wo Transparenz auf Kunstfertigkeit trifft. Das Engagement des Teams bei der Beschaffung erstklassiger Produkte sorgt dafür, dass jeder Teller ein Zeugnis von Qualität und Leidenschaft ist.
Freuen Sie sich auf eine Reise mit einzigartigen Aromen und Texturen, die mit Eleganz und Präzision präsentiert werden.
Vegetarian: Saisonaler Garten (3-Gänge-Menü) – 55€ pp
Caesar / Signature, Blattrollen / Quinoa, Dessert
Loxa's Special: Signature Reise (5-Gänge-Menü) – 99€ pp
Seafood - Variationen, Octopus VII, Regionales Rind, Waguy Ribeye, Dessert
Mediterranean: Regionale Genüsse (3-Gänge-Menü) – 65€ pp
Garnelen & Bisque, Mediterraner Fisch, Dessert
Classic – 29€
Sommelier – 45€
Greek – 35€
5 - Gänge Sharing Style - Menü – 69€ pp
Weinbegleitung – 39€ pp
Die Symphonie – 12€
Drei Brotsorten | Premium-Rotweinsalz | Salsa Verde | Aromatisierte regionale Buttervariationen
Caesar mit saisonalem Gemüse – 17€
Regional gereifter Käse | Caesar-Dressing | Brezel-Croûtons
Signature des Chefs – 21€
Burrata | Kräuter | Birne | Erbsensprossen | Mandel-Knoblauch-Creme | Pistazien
Seafood - Variationen – 19€
Geräuchert mit Schwarztee & Orange | Balsamico | Kräuter-Creme | Saisonale Früchte & Gemüse | Chiliöl
Garnelen in Bisque – 23€
Mediterrane rote Garnelen | Aromatische Brotbrösel | Hummer-Krabben-Bisque | Salsa Verde
Eingelegtes regionales Rind – 19€
Eingelegte Zwiebeln & Beeren | Fruchtige Vinaigrette | Radieschen-Meerrettichmarmelade | Metaxa 2
Blattrollen – 25€
Gefüllt mit Bulgur, Gemüse & Kräutern | Zitrusnoten | Warme Joghurt-Sauce | Aromatisches Öl
Sotto Quinoa – 29€
2 Arten saisonales Gemüse | leichte Spargelcreme | Jalapeños | Leichte & frische Mousse | Kräuteröl
Oktopus VII – 31€
Caponata | Getrocknete Kirschtomaten | Majoran | Oregano | Schalotten | Joghurt-Mousse | Minze
Mediterranes Fischfilet – 33€
Champagner - Bouillabaisse | Kräutertee Pulver | Aromatisches Öl | Saisonale Wurzeln & Blätter
Hähnchen - Ballotine – 35€
Gefüllt mit saisonalen Blättern, Kräutern & Haselnüssen | Ananas-Cayenne-Sauce | Geröstete Blumenkohl-Creme | leichte Spargelcreme | Knusprige Zitrusbrösel
Wagyu Ribeye 150g – 49€
Ahorn-geröstete Karottencreme | Pfeffer-Gel | Kardamom-Schokolade-Sauce | Kräuterblätter
Auswahl für 1 oder 2 – 15€ / 23€
Variation regionaler Käsesorten | rische Früchte | geröstete Haselnüsse | Hausgemachte Marmelade
Crumble & Früchten – 12€
Saisonale frische Früchte | Leichte Joghurtcreme | Minze | Hibiskus | Hausgemachte Marmelade
Dattel - Eisparfait – 14€
Buchweizen-Popcorn | Mediterrane Gewürze | Alkoholfreies Root Beer
Die Rache – 15€
Vollmilch & Zartbitterschokolade | Whiskey-Gel | Toffee | Haselnüsse | Fruchtcoulis der Saison
Julio trifft Gastro – 10€
Tee infundierter Don Julio Tequila | Zitrus & Salzige Kreationen